Sablé sésame noir

toutes saisonsPar Claire Huberson

Ingrédients

Pour 40 personnes

500 g de farine
4 c.s. de pâte de sésame noir
250 g de beurre demi-sel
150 mL d'eau

Préparation

Étape 1

Dans un grand saladier, verser la farine et le beurre coupé en morceaux ainsi que la pâte de sésame noir et un peu d’eau. Mélanger avec les doigts jusqu’à former une boule de pâte. Filmer et laisser reposer 1h.

Cuisson des biscuits : Préchauffer le four à 190°C. Etaler la boule de pâte au rouleau à pâtisserie sur 5mm d’épaisseur. Découper la forme souhaitée à l’emporte-pièce et déposer les biscuits sur une plaque recouverte de papier cuisson.

Faire cuire 5 à 10 minutes.